您当前位置:首页 > 红黑大战 > VR/AR

食品加工过程浪费太大,日企想用AI技术减少一点

2019-09-30     来源:网易红黑大战报道 举报

(原标题:Japan battles food waste in production with AI and weather data)

网易红黑大战讯 9月30日消息,据国外媒体报道,日本企业正利用人工智能和大数据减少食品生产环节的浪费问题。

根据一项将于10月1日生效的法律,日本地方政府将制定减少食品浪费的行动计划,寻求企业部门的合作。日冷食品(Nichirei Foods)和卡乐比(Calbee)等公司已经抢占了先机。

日冷食品本财年开发了一套人工智能系统,用于检测鸡肉中难以去除的骨头。旧系统使用的X射线有时会给出假阳性结果,导致肉被白白扔掉。该公司希望在三年内将鸡肉加工过程中的食品浪费减少80%。

日本农业部表示,2016财年日本浪费的643万吨食品中,55%是企业浪费的。仅食品生产商就占了近40%,大大超过了零售商和餐馆。

从10月份开始,卡乐比将大部分薯片的保质期从4个月延长至6个月。该公司还将开始在产品上印上“最佳”月份,而不是具体的过期日期,以减少质量控制所需的人手。

豆腐生产商相模谷食品(Sagamiya Foods)正利用日本气象协会的数据来预测受温度影响的产品销量。该公司表示,减少过剩产能将使每年成本减少约9.25万美元。

而山崎面包(Yamazaki Baking)正在用无法销售的畸形水果制成奶油和果酱,生产更多的糕点。

日本政府希望在2016财年至2030财年期间,将现有的与商业相关的食品浪费程度减少20%以上。预计将有更多公司利用技术提高生产效率。

储存、运输和销毁未售出的食品也增加了社会成本。考虑到日本的粮食产量还不到本国粮食消费的40%,控制食品浪费也是一个迫切需要关注的问题。(辰辰)



【免责声明】本网站发布的资料部分来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。本站部分作品是由网络投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供交流平台,不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。

返回红黑大战网首页>>


文章关键字: 太大  想用  食品加工

本页地址:http://nyywh.com/tech/VRAR/20190930/1601863.html
热门点击:
  • 态℃|
    态℃|"非洲之王"传音回国上市 加固护城河

    态℃ 举报|2019.09.30

    图片来自视觉中国更多精彩内容,请关注【传音控股科创板上市】专题报道作者 | 静静出品 | 网易红黑大战《态℃》栏目组(公众号:tech_163)2019年9月30日,对传音来说是一个里程碑的时间节点,这一天,传音在科创板敲钟上市。上午,传音以53元开盘,较发行价35.15元大涨了50.78%,市值超过400亿人民币。对于中

    热度:
    热度:

  • 食品加工过程浪费太大,日企想用AI技术减少一点
    食品加工过程浪费太大,日企想用AI技术减少一点

    网易红黑大战报道 举报|2019.09.30

    (原标题:Japan battles food waste in production with AI and weather data) 网易红黑大战讯 9

    热度:
    热度: